Pinot Noir !Enchanté 2022

Die Pinot-Noir-Lese, deren Ertrag stark begrenzt ist und die ausschließlich von der Parzelle mit dem historischen Namen „Léchez“ stammt, wird für diesen Cru nur in den günstigsten Jahren ausgewählt. Die Gärung in kegelstumpfförmigen Eichenfässern und der anschließende Ausbau in Barriques für etwa 14 Monate verleihen diesem Wein geschmeidige Tannine und ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial.

Lage:
Hoch an den Hängen des Bielersees.

Eigenschaften:
Farbe: Durchscheinendes Rubinrot.
Nase: Feine Aromen von Waldbeeren, Espresso und Kräutern.
Gaumen: Schöne Präsenz am Gaumen. Gute Struktur, Aromen von dunklen Früchten, Erdbeeren und Unterholz. Holznoten und ausgeprägte Tannine im burgundischen Stil. Noch einige Jahre lagerfähig.

Gastronomie:
Zu edlem Fleisch genießen.

Lagerfähigkeit:
6–8 Jahre

Serviertemperatur:
15-18°C

Enthält Sulfite