Situation:
Une parcelle au pied des rochers et une autre proche de la vieille ville de La Neuveville.
Caractéristiques:
Robe: claire aux reflets dorés.
Nez: fruité intense aux expressions d’agrumes et de jasmin.
Bouche: ample, ronde et fraîche. Le fruité est intense évoluant du citron confit à la cardamone, réhaussé de chèvrefeuille pour s’intensifier sur la craie.
Gastronomie:
Apéritif, crustacé, poisson, viande blanche grillée, desserts aux fruits, tarte aux amandes.
Garde:
5-6 ans
Température de service:
12-14°C